Browsed by
Tag: zahrada

Giga akce pergola, část čtrnáctá – montáž skel do pergoly

Giga akce pergola, část čtrnáctá – montáž skel do pergoly

Tak čas nám trochu pokročil, a můžeme pokračovat v popisu naší letošní stavební etudy.  Náš poslední článek o montáži konstrukce se odehrál dne 28.8., o 14 dní později, tzn 10.9. pak dorazily skla. Bohužel, jak jsme zjistili, stále ne kompletní, z čehož zas vznikla epizoda sama pro sebe.

Jak už jsem psal, po necelých a dlouhých 14 dnech čekání se nám z Nenoxu ozvali, že konečně jsou hotová skla. Byli jsme nadšeni. Ačkoli měla být pergola hotová na konci prázdnin/začátkem září, tak se skla z nějakého důvodu protáhla a dorazila až v říjnu. Stane se, teď už bude vše růžové.

Chlapi dojeli, zas stejná parta jako minule, a vše šlo jak na drátkách. Začli s přípravou a montáží posuvných systémů, do kterých pak postupně nasazovali skla. Jak během dne postupovali, vše začalo vypadat opravdu suprově.

Práce jim šla od ruky, a jak se postupně pergola zavírala, začala se měnit v takové naše větší soukromé akvárko :).

Když nasadili poslední velké kusy, vypadalo to božsky. Lepší už by to nemohlo být.

No, jenže bohužel, mohlo. Jak se ukázalo, chlapi nedovezli ta malá, trojúhelníková skla. A bylo po radosti. Že se prý ozvou, až to bude, že snad nejpozději do týdne. No, dost to radost pokazilo, ale co už, pergola byla super, a přece takový kousek skla chvíli vadit nebude.

Pohodička na terásce už tak nabrala úplně jiné grády. To posezení bylo boží už tenkrát, i když tam ještě horem profukovalo. A na ty skla? Počkáme, týden nás přece už nezabije.

Nebo jo? Jasně, že jo. Protože přesně ten týden, kdy nám skla nedodali, se počasí rozhodlo, že celému Česku předvede, jak se asi cítil Noe na své arše. Všude se začalo řešit počasí a to, kolik metrů vody srážek bude… A my věděli, že jsme v hajzlu. Skla samozřejmě urychlit nešla a to, že nám to v pergole vše vypláchne byl náš problém.

A tak jsem se rozhodl, že si holt jako vždy budem muset poradit sami a že to zaplachtujeme.  A tak jsem vzal pevné igelity, uchytil je na latě,  které jsem dal na střechu a zatížil dřevěnými trámy. Spuštěné igelity jsme pak nejprve takto “decentně” uchytili na skla. Vždyť bude přeci jen hodně pršet ne?

No tak určitě, jak se blížil víkend, tak se postupně krom zhoršujících srážkových předpovědí začaly zhoršovat i předpovědi povětrnostní, a hlavně nám začal i vítr přímo testovat naše provizorní “zasklení”. A my věděli znova, že jsme v hajzlu 🙂

A tak jsme s každým dnem vylepšovali a zdokonalovali uchycení plachet, protože když se do toho začal opírat větší a větší vítr, bylo vždy jasné, že té lepicí pásky je tam stále málo. Tak trochu to přípomínalo všechny ty survival hry, kdy člověk několik dnů buduje obranu proti nadcházející zimě/noci/příšerám, protože ví, že pak už s tím nic nenadělá a monstra ho prostě sežerou.

Finální stav pak vypadal nějak takto. Krom uchycení igelitů zvenku byly igelity uchycené i vnitřním systémem, který je co nejvíce napínal a stahoval dolů, kde byly přivázané k prknům. Tento systém se nakonec ukázal jako fakt top, protože to, co se pak v noci v pátek a v sobotu u nás dělo, to tu (naštěstí) moc často nemíváme. Vítr v noci dosahoval až 20m/s, stromy se tu kolem nás lámaly a vyvracely, poplachové sirény houkaly téměř nonstop, jenom naše igelity se smály 🙂 Fakt jsme nevěřili, že to vydrží, ale vydržely.

Dva dny po tomto masakru pak přišel další den D. Montáž trojúhelníků. A to už bude pergola opravdu hotovo, že jo? ŽE JO?….. nene, bohužel, ani tím to neskončilo :). Ale o tom zase příště 🙂

 

Rajčatová sezóna zahájena aneb kam s nimi (část první)

Rajčatová sezóna zahájena aneb kam s nimi (část první)

Možná to znáte. Z prvního zralého slaďoučkého rajčátka se raduje celá rodina. Postupně ovšem ten entusiasmus vyprchává, až už nakonec rajčata nechce nikdo ani vidět a polovina úrody končí na kompostu. Aspoň u nás to tak pravidelně bylo, s malými dětmi je prostě člověk občas rád, že dýchá. Děti už jsou ale celkem samostatné a tak jsem se letos rozhodla, že škoda každého rajčete, které padne vedle, protože v zimě se pak po nich samozřejmě všichni můžou utlouct.

Jak ale uchovat rajčata až do zimy? V předchozích letech jsem vyrobila vždy aspoň pár skleniček sušených rajčat. To je ovšem akce na celý den a navíc je potřeba dost, opravdu dost cherry rajčátek. Tolik materiálu jsem dnes neměla, přesto mi při pohledu na naše záhony bylo jasné, že tohle prostě dneska nesníme a zítra už budou zralé další.

Včera jsem do trouby pod gril jen tak ze srandy přihodila na plech pár rajčátek a oslavné komentáře se jen hrnuly i ze strany malých strávníků. To mě přivedlo na myšlenku tuto božskou manu zavařit. Recept je úplně jednoduchý.

Ingredience:

Cherry rajčátka

Olivový olej

Postup:

Plech pokapeme olivovým olejem a nasypeme na něj rajčátka. Jako docela dobrý nápad se jeví je naříznout, nebo propíchat vidličkou (já to neudělala a kdyby mi chtěl někdo přijít vyčistit troubu, tak budu vděčná). Pak už jen zapnem v troubě funkci gril a necháme rajčátka pomalu opékat.

V první fázi rajčata pustí poměrně dost šťávy. Pokud ji necháme na plechu, má to za následek to, že se rajčata začnou spíš dusit,než grilovat. Taková rajčata jsou pak rozvařená, nikoli opečená a toho jsem já dosáhnout nechtěla. Šťávu jsem proto posbírala do sklenice a na plechu nechala jen malé množství.

Jakmile se z trouby začne linout omamná vůně karamelizovaných rajčat, je čas na akci. Ta rajčátka, která už jsou na povrchu hnědá, je potřeba podle velikosti buď sebrat do sklenice, nebo obrátit. Šťáva, kterou jsem nechala na plechu, se částečně odpařila a lehce připekla. Tato místa zalijeme malým množstvím sebrané šťávy a lehce ji zamícháme. To má dva efekty. Zaprvé se nám nepřipálí plech a zadruhé takto postupně vznikne hnědá středně hustá omáčka výrazné sladkokyselé chuti, která vaše grilované rajčátka vystřelí ještě o jeden level výš.

 

Touto redukovanou šťávou nakonec zalijeme rajčátka, kterými jsme si naplnili zavařovací sklenice, zavíčkujeme a zavaříme.

Ze dvou zcela obyčejných ingrediencí jsme takto vytvořili zavařeninu nabitou bohatou chutí, ve které se mísí sladké i kyselé tóny a je připravená vám zpříjemnit období zimních depresí a naplnit vaši touhu po zelenině.

Rajčátka se hodí jako příloha ke grilovanému masu a zelenině, ale dost dobře si je dokážu představit i do hamburgerů.

Přeju dobrou chuť!

 

Zabiják pampelišek

Zabiják pampelišek

Dneska jen taková kratší recenze na nástroj, který pro změnu musíte mít. Nejde o reklamu, ale o upřímné nasdílení radosti z něčeho, co funguje opravdu tak, jak reklama slibovala :). Navíc zaplaceno tvrdou měnou v Obi (tzn. dokonce víc, než za kolik to jde koupit na internetu), ale potřeboval jsem to rychle na víkend, abych ten žlutý mor mohl vymýtit.

Jak se nám začal zelenat trávník, tak nám taky všude začaly růst pampelišky. Neskutečný plevel, který ručně vyrývat je téměř nemožné (zkusili jsme, a marný boj, navíc je pak zahrada jak po bombardování).

Tak jsem trochu Googlil a koukal na recenze, až jsem našel Fiskars Xact. Podle obrázků to vypadalo naprosto ideálně a recenze krom jedné to taky vychvalovaly. Tak jsme to zkusili koupit.

Ukázalo se, že borec v negativní recenzi měl buď levé ruce nebo nějaký vadný kus (nebo oboje), takže mu to nefungovalo, jak mělo. Skutečnost je ale taková, že to funguje opravdu tak, jak reklama slibuje. A to naprosto parádně.

Manipulace s odstraňovačem plevele je vcelku snadná, ale vypadá to, že to chce trochu větší váhu, abyste ho pořádně zadupli do země. I. s tím má trochu problém, zatímco mně to jde samo.

Odstraňovač položíte nad pampelišku, zadupnete, vyklopíte do boku a už taháte tu žlutou svini i s kořenem.

Díry to sice v trávníku dělá trochu taky, ale o dost menší, než když se to dělá rýčem nebo motykou.

Zkoušel jsem to jen tak na skok, když jsme dorazili domů, a za 20min jsem měl vytrhané dva kýble pampelišek.

Krom nich se tím dobře odstraňuje i další plevel jako je jetel nebo jiné radosti. Jediné, co tím nejde, je tenhle fialový hnus. Na ten budu muset vymyslet něco jiného, protože ten se taky očividně rozhodl, že mi obsadí zahradu.

A to je vše. Takže pokud máte pampelišky, hurá do toho 🙂

PS: Dělají se tři druhy toho Xactu. Jeden je nějaká levnější varianta, druhá pak ta, co máme my, a dříve se dělala ještě varianta s teleskopickou tyčí (je o cca 20cm delší), ale ta už na oficiálních stránkách není a dají se koupit zřejmě jen jako doprodej. Původně jsem ji vzhledem ke své výšce zvažoval, ale myslím, že problém bude právě v tom teleskopickém úchytu, kdy se to postupně díky páce uvolní a proto výrobu ukončili.

Dobrou chuť aneb Kamado Joetisserie

Dobrou chuť aneb Kamado Joetisserie

Tak dneska se musím poděli o novou hračku, kterou jsem si koupil předčasně k narozeninám, které mam za měsíc :).

Za měsíc to bude už 2 roky, co mám Kamado Joe grill, a stále jsem z něj nadšený jako první den. Ten gril je prostě neskutečný a opravdu se to nedá srovnávat s žádným jiným grilem. Je tak dobrý, že mi už 2 roky stojí můj plynový Broil King zazimovaný a přikrytý, protože není nejmenší důvod na něm něco grilovat (kdybyste ho někdo chtěli, určitě se domluvíme :)) ).

A jelikož mě baví na Kamadu zkoušet neustále nové věci, rozhodl jsem se koupit si Kamado JoeTisserie, neboli elektrický rožeň. Jenže to hlavní kouzlo není v tom rožni, ale v příslušenství, a to konkrétně speciálním Kamado košíku.

Stejně jako všechno ostatní, i košík je promyšlený do posledního detailu. Díky tomu ho jednak lze nandat i vyndat během rožnění, jelikož se uchytává do obdélníkové konstrukce pomocí masivního háku, ale hlavně, je konfigurovatelná jeho velikost.

Podle toho, co chcete rožnit, si uděláte buď velký košík, kam můžete dát zeleninu, maso a cokoli dohromady a ono se to krásně mezi sebou promíchá, promastí a ogriluje, a nebo naopak pomocí rovných desek uchytit třeba žebra nebo rybu tak, že se rožní přímo nad ohněm a neponičí se.

Dlouho jsem na tyhle dvě věci koukal, ale co si budeme, cena mě dlouho odrazovala. Rožeň za 9490,- a košík za 6250,- není věru málo. Ale bylo mi jasné, že to za to stojí. Ale dlouho jsem odolával.

Než jsem opět na slovenském eshopu HouseGarden, kde jsem kupoval i samotný Kamado Joe, nenašel aktuální akci na set rožeň + košík “jen” za 539€, tzn. 12600,-. To už je vcelku solidní sleva, a tak nebylo co dál řešit :).

V úterý jsem objednal a v čtvrtek dorazil :). Co mne trochu překvapilo, byla velikost balení. Čekal jsem všechno, ale tak velkou bednu ne :).

Musím říct, že i po rozbalení mne velikost nepřestala fascinovat. Ono je to vlastně jasné, jak to musí být veliké, ale až když to člověk drží v ruce, tak to docení.

Následovalo rozbalování, sestavování a testování. Jedním slovem boží.

Opět naprosto precizní balení, ale hlavně zpracování. Vše domyšlené do posledního detailu.

Parádně polohovatelné stěny mřížky, super uchycení na držák na rožni, i parádní usazení prstence na grilu.

Snad jediná výtka, která mne trochu mrzí, že s vloženým dílem nejde gril nijak docvaknout. Samozřejmě víko vahou drží, ale takové to “cvak” tak chybí :). Je to blbost, ale být ještě toto dořešeno, nebylo by co vytknout.

Na dnešek pak byl naplánovaný první testovací běh. A rovnou pěkně naostro na sobotní oběd pro celou rodinu. Kdyby se to nepovedlo, bylo by doma asi hodně smutku.

Jako první jsme nakonec vybrali kuřecí paličky s brambory a zeleninou. Žádné velké sra…. drbání s tím, paličky omýt, do oleje, okořenit a šup do košíku. Brambory a zeleninu jen omýt a rovněž šup do košíku.

Příprava max. 20 minut a už se frajeři točili nad ohněm. Teplotu jsem z návodů/videí okoukal na 160-180C na sondě a cca 220 na víku (tady vlastně ještě jedna výtka, sonda se musí jen podstrčit pod prstencem a nechat viset).

Po hodině a půl točení byl v košíku hotový oběd. Easy peasy.

Pak už jen vysypat z košíku a “vypnout” gril. Jelikož to nemá onu zmíněnou záklapovou capku, tak jsem prostě sundal prstenec a gril zacvakl bez něj, aby se oheň udusil.

A výsledek? Geniální. 20min přípravy, hodina a půl samo točení, a luxusní oběd hotov. Dobrou chuť 🙂

PS: Zamálo, že už to teď potřebujete taky 🙂

Když je někdo blbej….

Když je někdo blbej….

Tak jsme dneska měli po dlouhé době opravdu pěkné počasí, krásně teplo, vše vypadalo nádherně…. než jsme si všimli, že nám po celé zahradě všude běhají myši. Všude.

S myškama jsme dlouhou dobu měli celkem pěkný vztah. Těch pár, co tu bylo, si bydlelo v kompostérech, oni nechodili k nám domů a my nijak extra k nim. Maximálně jsme jim sem tam přinesli něco dobrého na kompost a oni nám za to dali pokoj.

Jenže, hamty hamty, nebylo jim to dost. A protože byl někdo na podzim dostatečně blbej na to, aby nechal travní semeno, sazenice a jiné věci v nově vybudované boudě vedle kompostérů, dostali myši nápad úplně nových, řekl bych až epických rozměrů.

A tak se ty malé svině do naší milé boudy nastěhovaly a roztrhaly a roznesly vše, co jen roztahat šlo, po celé boudě, všech policích, rukavicích, holinkách, květináčich a já nevím, kde všude.

A když už tam měly celou zimu teplíčko, tunu žrádla a věčně přecpané pupky, tak se tam zřejmě i dost nudily, a tak šu***ly a šu***ly a šu***ly a množily se jak králíci.

A když teď bylo konečně krásně, rozhodl se jejich expanzivní národ zabrat i celou zahradu a pár z nich už chodí okukovat i naši pergolu, zda by rovněž nešla nějak využít, nebo aspoň sežrat.

No, a to už bylo na nás fakt moc. Vyhlásili jsme konec příměří a rovnou se pustili do úklidu boudy.

Bordel tam byl neskutečný. Nevím, zda během zimy vynalezly i nějaká mini-kolečka nebo to tam přepravovaly na pásech, ale semeno rozprášily fakt bravurně. Takže jsme postupně vyndávali jednu věc za druhou, z těch jsme vytahovali občas myš mrtvou, občas za hlasitého výskotu myš živou a kelímek po kelímku, botu po botě jsme vše kontrolovali, část vyhazovali a zbytek čistili.

To myší národ sice zprvu trochu znepokojilo, ale vcelku rychle se rozhodl, že když už přicházejí o bejvák, budou to aspoň sledovat do poslední minuty. A tak na nás spokojeně čuměly z jednotlivých regálů nebo podlahy, zatímco do sebe ještě narychlo cpaly všudypřítomné travní semeno.

Když jsme vše vyklidili, krom vymetení jsem to rovnou i celé vysál, aby tam nezůstal žádný důvod pro jejich návrat nebo setrvání. Teda, až na jeden.

Doprostřed úplně prázdné boudy dostaly kýbl a na něm plastovou houpačku a na jejím konci voňavý špek. Ten by dle výrobce měl zaručit, že blbá myš půjde po špeku a cestou se zhoupne a skončí v kýblu a z něj ji pak vyhodíme na pole. Uvidíme, jak to bude v reálu, protože jsou imho tak přežrané, že na ten kýbl ani nevylezou :).

Veškeré věci máme nyní pod pergolou a zbytky sazenic/semene pak zavřené v boudě. Necháme jim teď pár dnů na dobrovolnou evakuaci a pokud to nepůjde po dobrém, zřejmě budeme muset přitvrdit.

Orientačně jsme koukali na různé plašiče kun/myší, ale recenze jsou většinou 50:50, že to asi pomáhá versus že jsou myši asi hluché a mají z toho akorát dobrý den. Další varianta už jsou pak všechny různé smrtící mechanismy, což se mi ale zatím zas úplně nechce. Ale jestli to nepůjde po dobrém, asi to bude muset jít po zlém.

Myším zdar!

Naše zahrada

Naše zahrada

Tenhle post bude spíš taková směsice fotek z naší zahrady. Kde jsme co vylepšili, nebo jak vypadá náš brest 🙂

Jako první, náš brest. Letos jsem ho ostříhal hned z kraje jara, a pak na něj nějak nevyzbyl čas. Takže sem ho stříhal až teď. To se bohužel ukázalo jako chyba, protože když už se hodně rozroste do boku, tak uvnitř mu přestanou růst listy. A když se pak ostříhá, je dost holý. Nemám o něj strach, že by nedorostl, ale je to škoda. Takže poučení pro příště, stříhat rozhodně častěji.

Jinak co se týká jeho vzrůstu, je impozantní. Zaléváme ho už jen trochu, a on si stejně vesele roste dál. Jednou za čas ho stříhám i z pozemku sousedky na výšku našeho společného plotu, aby se nám nevymlkl úplně.

Vylepšní druhé, k akci terasa (já vím, stále napínám a stále jsem to nesepsal) jsem potřeboval roxory a protože železo je dneska rovněž drahé, rozhodl jsem se místo kupování dalšího železa koupit rovnou nové tyčky k rajčatům.

Koupili jsme je nakonec u místního výrobce, a musím říct, že jsou super. Rajčata v nich drží skvěle. Díky tomu už nemusíme používat vyvazovací kleště, které jsou sice samy o sobě super, ale na podzim je vždy opruz ostříhat všechny pásky a likvidovat je, protože je to plast a to v záhonech/kompostu nechcete.

Jen jsou teda tyčky trochu dražší sranda. Ta 240cm vysoká byla za 120kč, 220cm pak 1+0kč. Pán nam říkal, že se mu vstupní materiál oproti loňsku zdražil dvojnásobně. Bohužel mi neřekl, za kolik je prodával původně. Ale dle jeho vyhýbavé odpovědi asi o dost levněji.

Ještě nám pár tyček chybí, ty budem brát nejspíš přístí týden. Pár tyček k rajčatům a pak 140cm tyčky k paprikám. Ty vycházejí tuším na 50kč, tak to už nebude tak hrozné.

A jako poslední změna, migrace dřeva co jsem měl před domem do dřevníku. Dřevník už vypadá zase trochu víc jako opravdový dřevník a ne jako sklad zbytkového řeziva 🙂

A to je ze změn na zahradě vše 🙂

 

Akce truhlík

Akce truhlík

Tak další významnou akcí v rámci mého jarního budovatelského maratonu byla akce truhlík. Protože truhlíků není nikdy dost, a protože z budovatelské akce “terasa” bylo opět hodně hlíny, rozhodl jsem se ještě pár vysokých truhlíků před domem dodělat.

Truhlíky jsou napojené na již existující, které máme u severní zdi. Technologie výroby je opět stejná jako předtím, tzn konstrukce z latí, výplň boků z polystyrénů, uvnitř udělaná vana z igelitu, která je ale upřostřed dole vždy otevřená kvůli spojení se zemí a odtoku přebytečné vody.

Při této akci jsem si poprvé vyzkoušel inflací “vylepšené” ceny ve stavebnictví. Trochu mě překvapilo, že latě stojí asi tak dvakrát tolik, než když jsem je kupoval naposledy, ale co se dalo dělat. K tomu jako bonus jich byla většina neuveřitelně křivých, což sem teda fakt odmítal za tyhle prachy, takže jsem si tam alespoň přeskládal půlku hromady a vybral ty rovnější.

Nářadí na výrobu opět stejné, metabo pokoska a dvakrát metabo aku vrtačka. Já vlastně už skoro jinak ani nic jiného nepoužívám :).

Krom jednoduchého a stejného truhlíku jsem si ale vymyslel i ukončení truhlíků formou schodů. Jako nápad to znělo dobře, realizace teda byla už o něco větší opruz. Jako první jsem si nařezal a připravil všechny díly.

Zkusil jsem to i udat I. jako puzzle ala Ikea k vlastnímu dostavění, ale moc se to s úspěchem nesetkalo, takže sem si to pak poskládal sám :).

Byl to opruz, ale už v té konstrukci to vypadalo dobře. Takže sem věřil, že to za to bude stát.

Další krok pak výplň polystyrenem. Opět v duchu likvidace všech zbytků v domě. Takže jsem z boudy vyhrabal všechny zbytky polystyrenů a začal řezat a pěchovat tak, aby to tam nějak pasovalo.

Další fáze akce závlaha. Rozšířit závlahu z existujících truhlíků i do těchto nových. Naštěstí jsem si nechal u původních truhlíků vytaženou původní hadici ven, takže se to napojovalo vcelku snadno.

Když pak byly hotové rozvody vody, přišla na řady folie. Uchycená k horní konstrukci pomocí sponkovačky přes stříbrnou izolepu na igelitu, aby se igelit netrhal. Rovněž už osvědčený postup z dřívějška.

A další akce pak obložení dřevem. Opět v duchu likvidace zbytků, takže jsem z boudy vytahal všechny hoblovaná prkna, co mi zbyla, a začal vymýšlet, jak to z toho polepím. Samozřejmě mi to nevycházelo. A jako na potvoru místní dřevař, od kterého jsem prkna bral, změnil dodavatele a tento rozměr už neměl. Neúspěch nepřipadal v úvahu!

Nakonec se mi povedlo to nějak polepit. Horní obložení je udělané ze zbytků plotu, boční obložení pak ze zbytků obložení z ostatních truhlíků. Ale i tak mi pár metrů chybělo.

Nedalo se nic dělat, bylo potřeba najít tajné zdroje. Naštěstí měl stejnou šířku prken i dřevník, který jsem vyráběl nějaký ten rok zpátky 🙂 Pro dobro lidstva tak musel dřevník obětovat několik bočních planěk, místo kterých dostal o 1cm užší. Na dřevníku to nejde nijak vidět ale truhlíky byly zachráněny.

No, a tím byly truhlíky hotové. Už zbývalo je jen naplnit hlínou a osázet kytkama (tyto truhlíky byly vyjímečně naplánované tak, že tam poroste něco, co se nedá sežrat :))) )

S plněním hlíny mi vydatně pomáhali (rozuměj škodili) naši dva skřítkové. Krom toho, že jsem vozil plné kolečko směrem k truhlíkům, tak jsem pak pokaždé dělal taxikáře směrem od truhlíků. Ale bavilo je to fakt hodně 🙂

Když byla hlína navozena, ještě bylo potřeba rozvést vodu v kaskádě. To se teda dělalo fakt blbě, ale než dělat pět odboček z hlanvího rozvodu, udělal jsem pomocí kolínek vyschodovaný rozvod v kaskádě.

A takto vypadá kaskáda dneska. Ještě nemám dořešenou závlahu jednotlivých kytek v kaskádě. Tam to nejspíš nepůjde pomocí kapkové hadice (kytky jsou moc natěsno), takže použiju asi nějaké externí kapkovače.

A to je pro teď z akce truhlíky vše. Ovšem, stále to nebyly poslední truhlíky u nás na pozemku. Už teď jsou naplánované nějaké další, ale ty asi zase až za rok 🙂

A když se pak zeptá léto… :)

A když se pak zeptá léto… :)

No, tak musím říct, že tentokrát jsem to časově nějak vůbec nezvládl :). Poslední článek “Když se jaro zeptá” končí sestavením boudy a od té doby na blogu ticho. Rozhodně je jednodušší blogovat a stavět dům, než blogovat, dodělávat dům, bydlet v něm se dvěma dětma a ještě u toho pracovat :).

Naštěstí ale, kdyby se léto opravdu zeptalo, tak práce kolem domu máme hotové mraky. A protože je zrovna příšerné vedro, já mám technologickou přestávku na své úplně nové akci “terasa”, děti mají neštovice, čili výlety ani žádné dětské dny se u nás tento rok nekonají, hecl jsem se a rozhodl vše dopsat. Uvidíme, zda se zadaří :).

Tak naposledy jsme skončili tímto obrázkem, tak zde budem i pokračovat. I po čase musím říct, že tahle bouda za pár korun je pořád dobrá. Asi i tím, že je přichycená k betonu, tak je pevná a i bouřky co tu byly, s ní nic neudělaly.

Abychom navýšili kapacitu boudy na maximum, bylo rozhodnuto do ní udělat co nejvíce polic. Použil jsem tak všechny možné latě, staré OSB desky nebo lamino desky a zbouchal tam ze zbytků policový systém. Sice by nevyhrál soutěž krásy, ale svůj učel plní na jedničku.

Na samotné realizaci asi nebylo nic extra přeborného, opět známá sestava metabo aku vrtačka a metabo pokoska :).

Co bych asi jen vyzdvihl je systém na uchycení všech možných lopat, rýčů a ostatního nářadí. Fakt mi vadilo, jak se to ve staré boudě válelo vše na sobe a strašně špatně se k tomu dostávalo. Takže jsem udělal dvojitý systém uchycení, kam jde zasunout dle výšky vše možné, a je v tom konečně pořádek.

A to je k boudě asi tak všechno. Pak už jsme jen dodělali dveře, nějaké krytky a mohlo se stěhovat 🙂

Dneska už máme v boudě nastěhované vše, co souvisí se zahradou. Konečně nemusíme pro každou blbinu chodit před dům do boudy, ale je to pohromadě. Navíc se tím uvolnila bouda před domem, kam se pravděpodobně budou stěhovat zas některé věci z technické a špajzu, aby se doma udělalo místo na technologie pro fotovoltaiku. Taková akce kulový blesk 🙂

 

Když se jaro zeptá…..

Když se jaro zeptá…..

…. tak můžeme říct, že máme vlastně hotovo :)).

Bohužel jsem se k článkům nedostal průběžně, ale už týden a půl zase naplno makám kolem domu. Opět mi to letos přišlo vhod, protože jsem potřeboval vypnout a vypadnout ze své klasické rutiny. Zatímco loni to bylo kvůli práci, letos kvůli tomu všemu, co se děje na Ukrajině.

A tak, jen co alespoň trochu vysvitlo sluníčko, pustili jsme se raději do manuální práce. Začali jsme s naší plánovanou boudou na zahradní nářadí, ale jak už to bývá, vždy něco závisí na něčem dalším a nakonec z toho opět byla akce kulový blesk.

Jako první jsme řešili, jakou boudu do rohu zahrady udělat. Její účel byl vcelku jasně definovaný, potřebovali jsme něco, kam dáme veškeré pracovní nástroje, různá hnojiva, kelímky a květináče a prostě vše, co souvisí ze zahradou. Nyní to bylo v jiné boudě před domem, ale tu jsme potřebovali vyklidit, aby se do ní zas přesunuly věci z třetí boudy před barákem :). Nějak se nám za ty roky obě boudy naplnili k prasknutí.

Nakonec jsme vybrali jen obyčejnou plechovou boudu Chester od Rojaplastu za 8200Kč. Není to sice žádná hitparáda, ale za ty peníze dobré. Nějaký větší domek bohužel díky omezenému místu nepřipadal v úvahu, a různé dřevěné domky v této velikosti za 30-40 tisíc nám přišly dost hardcore. Takže zatím jsme vzali tento, a pokud by se časem rozpadl, asi si postavím nějakou dřevoboudu sám.

S vědomím toho, že tam jednou možná bude stát něco jiného, rozhodl jsem se udělat tomu pořádné základy (teda, nejsou do nezámrzné hloubky, jen cca 30cm, ale na tyhle potřeby to stačí). Jinak jde prý boudu položit jen na zem a prostě jí nějak přichytit, případně položit na palety a k těm přišroubovat.

Tak jsem si aspoň zas připomněl zednickou práci. Musím říct, že tahání ztraceného bednění mi fakt nechybí. Je to pořád ten stejný opruz, jen s tím rozdílem, že teď už ten jeden těžký kus navíc ještě stojí 50Kč. To mě teda fakt překvapilo. Nechtěl bych teď stavět nějaké větší základy nebo plot.

Poté, co jsem dodělal základy, měla nastat první pracovní odbočka. A to těžba další hlíny kvůli truhlíkům. Jak jsme psali na blogu, máme jak truhlíky kolem domu, tak i velké vysoké záhony. A samozřejmě (ale s tím jsme počítali), si hlína za ten rok-dva trochu sedla. A tak veškerá odtěžená černá hlína putovala do nich. Stejně tak byl ještě plán odtěžit pěknou hnědnou hlínu zevnitř základů boudy a vrátit tam ošklivou hlínu, kameny, písek a další bordel, který se nám tu za ty roky nashromáždil.

“So far, so good”. Zatím vše podle plánu. Hlínu jsem odtěžil, rozvozil všude, kde byla potřeba, a zpátky jsem navozil a vysypal všechny možné kýble s jílovicí, s kameny, hnusnou hlínou s plevelem atd. No, byla z toho taková bahenní lázeň, ale základy to vyplnilo pěkně.

Původně jsme jako podlahu do boudy zvažovali buď nějakou dlažbu, možná zbytek kamenů/štěrku. Nakonec jsem při úklidu jiné části pozemku narazil na zapomenuté panely do naší betonové zdi. A světe div se, rozměrově se tam hodily téměř přesně.

Stačilo bahýnko jen trochu urovnat, panely tam vyklopit, trochu poskákat, lehce flexičkou seříznout na délku a voiala…. podlaha je hotová, můžem se pustit do boudy.

 

Musím říct, že bouda od začátku vyvolávala hodně rozporuplné emoce. Vizuálně vypadala dobře, ale po rozbalení jsme byli trochu v šoku z plechů, ze kterých se bouda měla složit. Byl to takový papír-plech, a fakt jsem se bál, zda to vůbec bude držet pohromadě.

Pokud Vás zajímá, proč je v pozadí otevřená kopule na bazén, tak to je další pracovní odbočka v rámci akce kulový blesk, kdy když už jsme kopali a plnili truhlíky/záhony, tak jsem rovnou vykopal i hlínu kolem bazénu, kde bude kačírek z kamenů. Ale o tom někdy jindy).

Ale teď zpět k boudě. Začali jsme teda stavět. Návod říkal, že prý práce pro dva lidi na dvě hodiny. LOL. Slušné trololo. Dvě hodiny mi trvalo, než jsem dal dohromady jen ten blbý podstavec na boudu, protože ten návod, to je fakt síla. Očividně návody nejsou Polská silná stránka.

Stejně jako základy, i jen smontovat stěny dohromady si vzalo další dvě-tři hodiny. V tomto stavu, který vidíte na fotce jsme se fakt báli, že ta bouda nebyl dobrý nápad. Stěny vůbec nedržely pohromadě, stačil lehký vítr a bouda se div nezbortila vlastní vahou.

Ale co hůř, ta bouda je fáááákt malá. Ale jakože nejen malá šířkou/délkou, ale hlavně výškou. Ta bouda je tak malá, že když jsem vedle ní stál, mohl jsem do ní koukat ze shora :))). Tohle jsme nějak na netu neřešili, protože podle obrázku vypadala docela velká. Ne, není velká….

Abych si v boudě mohl aspoň stoupnout a nemlátil se tam furt o hlavu, rozhodli jsme se, že boudu podezdíme ještě jedním patrem ztraceného bednění. Sice bude při vchodu do boudy schod, ale získáme tím uvnitř něco málo přes 2m na výšku. Takže navrtat vybetonované ztracené bednění, dát tam turba, aby se druhé patro ZB chytlo a další den zdění.

Takže další den betonování, ale takto zpětně musím říct, že to bylo to nejlepší rozhodnutí. Díky tomu je bouda opravdu dobře použitelná i pro mě a navíc se i zvýšila její skladovací kapacita :).

Ze zbývajícího betonu jsem udělal mini-podlahu ve venkovní části boudy, kam budeme dávat kýble a další věci. A když už tam byl čerstvý beton, udělali jsme si tam památku :).

Další den minulého týdne pak padl na kompletaci boudy a její střechy. Polští inženýři si totiž libují ve šroubcích s matičkami, takže se celá bouda skládá asi tak z miliónu těchto šroubků a to včetně střechy. Celá stavba boudy tak není nic jiného, než spojování tisíce různě velkých (spíš malých) plechů miliónem šroubků a to tak, že spoustu z nich nemůžete dělat v jednom člověku :).

Na druhou stranu co je nutné pochválit, tak v okamžiku, kdy se na boudu namontovaly horní tvrdší plechy, navíc se udělal kříž, do kterého se pak chytla střecha, tak se celá bouda opravdu hodně zpevnila, takže už nepůsobila tak subtilně. A tím pro dnešek skončím, protože na boudě v této chvíli zbývalo ještě hromada práce :).

 

 

Happy grilling and smoking 2022

Happy grilling and smoking 2022

Času je stále málo, ale o toto se s Vámi prostě musím podělit :). Jestli si totiž chcete udělat do 2022 radost, tak mám novou hračku, která z Vašeho grilu udělá i super-udírnu :). Trocha naohýbaného železa, a přitom kolik radosti to dokáže udělat. Pojďme na to.

Výrobek přesně pasuje do KamadoJoe grilů, ale nejde přitom o žáné originální příslušenství. Naopak, jde o české know-how a vlastní výrobek grilovacího guru PipMastera. Toho jsem zde už několikrát zmiňoval a tenhle pán prostě grilovat umí :). Díky němu a jeho videím mám Kamado Joe gril a nyní mám i tuhle super věc (prodává ji kdyžtak na svém eshopu: https://www.pipmaster.cz/Zavesny-stojan-classic-d400.htm. A ne, není to placená reklama, tvrdě jsem si to zaplatil a nelituji toho 🙂 )

Funkce stojanu je naprosto primitivní, Dáte ho do grilu a pověsíte na něj maso. Hotovo :). Pak už stačí jen správně nakonfigurovat gril a dobroty jsou hotové.

Na samotné konfiguraci také není nic složitého. Grill klasicky naplníme uhlím, ale navíc do něj dáme několik kusů nějakého voňavého dřeva. Já používám vyschlou třešeň. Rozděláte oheň, ale jen lehce, protože udit se bude při 65-70C, takže nechcete, aby se Vám gril na začátku zbytečně moc přehřál. Přidáme tepelné deflektory (ty keramické desky pod stojanem) a počkáme, než gril dosáhne této stabilní teploty.

Pak už jen zavěsíme maso, zapícháme sondy, zavřeme a čekáme :). Na masu chceme dosáhnout vnitřní teploty cca 60C-63C, což je považované za bezpečnou teplotu. Podle velikosti masa se udit bude cca 12h-24h, s tím že na konci, když se k teplotě 60C blížíme, zvedám teplotu grilu na cca 90C, abychom těch 63C dosáhli rychleji a maso se už dál nevysušovalo.

Po samotném uzení je potřeba maso nechat ještě vychladnout a trochu vyvětrat, což zatím dělám v samo-domo Ikea boxu a tyčích z Karcheru :)). Na to si budu muset ještě časem něco vymyslet, ale zatím to stačí. Takto vyvěšené maso pak nechám 24h odpočívat v technické místnosti, která pak ještě nejméně týden nádherně voní.

Po 24 hodinách je pak maso připraveno k degustaci, což většinou první den znamená, že ho jak snídám, tak svačím, tak večeřím :). Maso má opravdu luxusní chuť i vůni a přitom je o řád zdravější, než nějaké kupované uzené z obchodu.

Zatím mám za sebou dvě uzení, s tím že poprvé jsem udil (dle doporučení z internetu) krkovici, bok a žebra, ale celkově to bylo strašně moc mastné. Osobně tučné a mastné zas tak moc nepotřebuji, takže jako druhé kolo jsem pak už vzal méně tučné kousky. A to konkrétně plecko, kýtu a hovězí falešnou svíčkovou.

Maso samotné jsem bral pokaždé v Makru, kde je super výběr a jsem s ním spokojený.

Co se týká přípravy masa na uzení, tak je dobré ho nechat uležet alespoň 30 dnů v lednici. Maso je dobré naložit do soli. Já použil dle doporučení rychlo-sůl Pragandu, 20g/kilo masa, ale vedou se kolem toho různé spory kvůli dusitanům, takže někdo nakládá do klasické soli. Dál jsem pak zkusil některé masa naložit s česnekem, některá s kořením. První várku jsem balil jen do potravinářské fólie, ale celkově to nebylo ono. Jednak se k masu stejně dostane nějaké množství vzduchu, navíc práce s tím je to dost špinavá.

A tak jsme pořídili ještě vakuovačku. Tenhle typ Maxxo VMProfi vychází cenově nejlépe a zároveň má samá dobrá hodnocení. A musím říct, že i já jsem s tím spokojen. Práce je o dost jednodušší než maso balit jen do fólie, navíc to vypadá profi a jde o čistou práci. Skladování v ledničce je pak taky o dost jednodušší, protože se pod to nemusí dávat žádný tác a nic se od toho nezašpiní.

Druhou várku jsem opět zatím udil hned po cca sedmi dnech, abych otestoval i uzené hovězí. Druhá půlka várky aktuálně stále odpočívá v lednici, abych vyzkoušel, jestli bude nějaký výrazný rozdíl po cca 30ti dnech.

Co se týká skladování, legenda praví, že takto uzené maso by mělo vydržet dlouhou dobu. Myslím, že to není úplně pravda, protože nám vydrží vždy maximálně týden a pak nám dojde :)))).

Doufám, že se Vám dnešní článek líbil a že pro Vás bude inspirací, co si koupit v roce 2022. Vy, co už keramický gril máte, tak pro Vás je tento doplněk myslím must-have. Pro Vás ostatní, kteří o keramickém grilu třeba zatím jen přemýšlíte, jsem třeba pomohl najít ten poslední argument, proč tento gril koupit.  Gril mám už skoro rok, a stále nelituju ani jeden den. Gril je prostě boží a každé další příslušenství tomu dává nový level :).

PS:

Poznámka pod čarou, pokud se Vám náš blog líbí, běží aktuálně sbírka na provoz webu. Blog navštěvuje velké množství lidí a hosting a další výdaje kolem blogu už nejsou úplně malé. Budu proto rád, když nás podpoříte a pomůžete nám s náklady na provoz. Zatím se nám letos sešlo opravdu jen pár dárců, kterým tímto ještě jednou moc děkujeme, každá další pomoc se ale počítá. Díky.

Přispět můžete na účet 1012036013/3030, QR kód na platbu je zde: