Dobrou chuť aneb Kamado Joetisserie

Dobrou chuť aneb Kamado Joetisserie

Tak dneska se musím poděli o novou hračku, kterou jsem si koupil předčasně k narozeninám, které mam za měsíc :).

Za měsíc to bude už 2 roky, co mám Kamado Joe grill, a stále jsem z něj nadšený jako první den. Ten gril je prostě neskutečný a opravdu se to nedá srovnávat s žádným jiným grilem. Je tak dobrý, že mi už 2 roky stojí můj plynový Broil King zazimovaný a přikrytý, protože není nejmenší důvod na něm něco grilovat (kdybyste ho někdo chtěli, určitě se domluvíme :)) ).

A jelikož mě baví na Kamadu zkoušet neustále nové věci, rozhodl jsem se koupit si Kamado JoeTisserie, neboli elektrický rožeň. Jenže to hlavní kouzlo není v tom rožni, ale v příslušenství, a to konkrétně speciálním Kamado košíku.

Stejně jako všechno ostatní, i košík je promyšlený do posledního detailu. Díky tomu ho jednak lze nandat i vyndat během rožnění, jelikož se uchytává do obdélníkové konstrukce pomocí masivního háku, ale hlavně, je konfigurovatelná jeho velikost.

Podle toho, co chcete rožnit, si uděláte buď velký košík, kam můžete dát zeleninu, maso a cokoli dohromady a ono se to krásně mezi sebou promíchá, promastí a ogriluje, a nebo naopak pomocí rovných desek uchytit třeba žebra nebo rybu tak, že se rožní přímo nad ohněm a neponičí se.

Dlouho jsem na tyhle dvě věci koukal, ale co si budeme, cena mě dlouho odrazovala. Rožeň za 9490,- a košík za 6250,- není věru málo. Ale bylo mi jasné, že to za to stojí. Ale dlouho jsem odolával.

Než jsem opět na slovenském eshopu HouseGarden, kde jsem kupoval i samotný Kamado Joe, nenašel aktuální akci na set rožeň + košík “jen” za 539€, tzn. 12600,-. To už je vcelku solidní sleva, a tak nebylo co dál řešit :).

V úterý jsem objednal a v čtvrtek dorazil :). Co mne trochu překvapilo, byla velikost balení. Čekal jsem všechno, ale tak velkou bednu ne :).

Musím říct, že i po rozbalení mne velikost nepřestala fascinovat. Ono je to vlastně jasné, jak to musí být veliké, ale až když to člověk drží v ruce, tak to docení.

Následovalo rozbalování, sestavování a testování. Jedním slovem boží.

Opět naprosto precizní balení, ale hlavně zpracování. Vše domyšlené do posledního detailu.

Parádně polohovatelné stěny mřížky, super uchycení na držák na rožni, i parádní usazení prstence na grilu.

Snad jediná výtka, která mne trochu mrzí, že s vloženým dílem nejde gril nijak docvaknout. Samozřejmě víko vahou drží, ale takové to “cvak” tak chybí :). Je to blbost, ale být ještě toto dořešeno, nebylo by co vytknout.

Na dnešek pak byl naplánovaný první testovací běh. A rovnou pěkně naostro na sobotní oběd pro celou rodinu. Kdyby se to nepovedlo, bylo by doma asi hodně smutku.

Jako první jsme nakonec vybrali kuřecí paličky s brambory a zeleninou. Žádné velké sra…. drbání s tím, paličky omýt, do oleje, okořenit a šup do košíku. Brambory a zeleninu jen omýt a rovněž šup do košíku.

Příprava max. 20 minut a už se frajeři točili nad ohněm. Teplotu jsem z návodů/videí okoukal na 160-180C na sondě a cca 220 na víku (tady vlastně ještě jedna výtka, sonda se musí jen podstrčit pod prstencem a nechat viset).

Po hodině a půl točení byl v košíku hotový oběd. Easy peasy.

Pak už jen vysypat z košíku a “vypnout” gril. Jelikož to nemá onu zmíněnou záklapovou capku, tak jsem prostě sundal prstenec a gril zacvakl bez něj, aby se oheň udusil.

A výsledek? Geniální. 20min přípravy, hodina a půl samo točení, a luxusní oběd hotov. Dobrou chuť 🙂

PS: Zamálo, že už to teď potřebujete taky 🙂

Pomohl Vám náš blog? Chcete nás podpořit? I málo udělá radost 😉
Become a patron at Patreon!
5 1 vote
Hodnocení články
Subscribe
Notify of
guest

14 Komentáře
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Michi
Guest
Michi
1 year ago

Za to “Zamálo, že už to teď potřebujete taky” tě nemám rád… sakra proč já na tuto stránku lezl… 😀 I need it! 😀

Richard
Guest
Richard
1 year ago

Ahoj, ma prosim Te smysl zacinat na Joe I, nebo ztrata casu a penez? Muj Weber je nejaky nemocny a investice do nej bude nutna pro dalsi sezonu (rost se zlomil a rozpada se (koroze?)

Richard
Guest
Richard
1 year ago
Reply to  L

premyslim, prisel mi preplatek dani 🙂 Ale jsou treba nutne i jine veci a Joe I a III je dost rozdil. Chapu argumenty. Sledoval jsem Smokingdadbbq videa. Na rozdil II a III se jeste musim podivat. Uz jsi delal hovezi zebro? Ja zatim jen vyvar 😀

msk
msk
1 year ago

Ten kosik sa toci dokola, alebo len naklapa? Inak ked tak klikam po eshopoch, chapem to spravne, ze aby si si mohol vonku upiect kura so zemiakmi, a okolo toho sa sral este aj s uhlim, tak sy vysypal nejakych 60-80 klackov na drevo?

msk
Guest
msk
1 year ago
Reply to  L

Ako fajn, ja Ti v ziadnom pripade nechcem brat nadsenie. Otazkou vsak je, aky je to narast kulinarskeho zazitku voci tomu co mam teraz (plynak z alzy) a ci sa mi za usetrenych 55-75 tisic skor neoplati si na leto prenajat nejakeho michelinskeho kuchara, ktory by mi chodil kazdu nedelu grilovat.

msk
msk
1 year ago
Reply to  msk

test

Richard
Guest
Richard
9 months ago

neuděláš článek o Ikamand? 😉

14
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x