Roastbeef v bagetě
- Kde/jak: Gril s briketama
- Recept: PipMaster youtube (viz dole)
- Maso: Makro, vysoký roštěnec
- Ingredience: Dijónská hořčice, čerstvý pepř, sůl, vorchesterová omáčka, olivový olej, bageta
- Teplota: Cílová teplota masa 54C, příprava masa na 150C
- Příprava: Naložit, ve fóii nechat uležet, na přímém žáru zatáhnout, pak na nepřímém nechat dojít do 54C
- Doba přípravy: 24-48 dopředu naložit, pak cca 1h
- Navíc oproti receptu: Bageta s bazalkovým těstem, opečená na grilu.
- Původní recept: https://www.youtube.com/watch?v=vzsHhNIh7Ho
Galerie
PS: V podobném duchu bych rád průběžně na blog dával oblíbené (nebo nově objevené) recepty. Nebude tu nic moc psaní, jen pár info jak podobnou věc zopakovat 🙂
PS2: Na tyto recepty jsem přidal novou emailovou kategorii.…
Pokračovat ve čtení článku