Vodnický blog

Tak dneska se musím poděli o novou hračku, kterou jsem si koupil předčasně k narozeninám, které mam za měsíc :).

Za měsíc to bude už 2 roky, co mám Kamado Joe grill, a stále jsem z něj nadšený jako první den. Ten gril je prostě neskutečný a opravdu se to nedá srovnávat s žádným jiným grilem. Je tak dobrý, že mi už 2 roky stojí můj plynový Broil King zazimovaný a přikrytý, protože není nejmenší důvod na něm něco grilovat (kdybyste ho někdo chtěli, určitě se domluvíme :)) ).

A jelikož mě baví na Kamadu zkoušet neustále nové věci, rozhodl jsem se koupit si Kamado JoeTisserie, neboli elektrický rožeň. Jenže to hlavní kouzlo není v tom rožni, ale v příslušenství, a to konkrétně speciálním Kamado košíku.

Stejně jako všechno ostatní, i košík je promyšlený do posledního detailu. Díky tomu ho jednak lze nandat i vyndat během rožnění, jelikož se uchytává do obdélníkové konstrukce pomocí masivního háku, ale hlavně, je konfigurovatelná jeho velikost.

Podle toho, co chcete rožnit, si uděláte buď velký košík, kam můžete dát zeleninu, maso a cokoli dohromady a ono se to krásně mezi sebou promíchá, promastí a ogriluje, a nebo naopak pomocí rovných desek uchytit třeba žebra nebo rybu tak, že se rožní přímo nad ohněm a neponičí se.

Dlouho jsem na tyhle dvě věci koukal, ale co si budeme, cena mě dlouho odrazovala. Rožeň za 9490,- a košík za 6250,- není věru málo. Ale bylo mi jasné, že to za to stojí. Ale dlouho jsem odolával.

Než jsem opět na slovenském eshopu HouseGarden, kde jsem kupoval i samotný Kamado Joe, nenašel aktuální akci na set rožeň + košík “jen” za 539€, tzn. 12600,-. To už je vcelku solidní sleva, a tak nebylo co dál řešit :).

V úterý jsem objednal a v čtvrtek dorazil :). Co mne trochu překvapilo, byla velikost balení. Čekal jsem všechno, ale tak velkou bednu ne :).

Musím říct, že i po rozbalení mne velikost nepřestala fascinovat. Ono je to vlastně jasné, jak to musí být veliké, ale až když to člověk drží v ruce, tak to docení.

Následovalo rozbalování, sestavování a testování. Jedním slovem boží.

Opět naprosto precizní balení, ale hlavně zpracování. Vše domyšlené do posledního detailu.

Parádně polohovatelné stěny mřížky, super uchycení na držák na rožni, i parádní usazení prstence na grilu.

Snad jediná výtka, která mne trochu mrzí, že s vloženým dílem nejde gril nijak docvaknout. Samozřejmě víko vahou drží, ale takové to “cvak” tak chybí :). Je to blbost, ale být ještě toto dořešeno, nebylo by co vytknout.

Na dnešek pak byl naplánovaný první testovací běh. A rovnou pěkně naostro na sobotní oběd pro celou rodinu. Kdyby se to nepovedlo, bylo by doma asi hodně smutku.

Jako první jsme nakonec vybrali kuřecí paličky s brambory a zeleninou. Žádné velké sra…. drbání s tím, paličky omýt, do oleje, okořenit a šup do košíku. Brambory a zeleninu jen omýt a rovněž šup do košíku.

Příprava max. 20 minut a už se frajeři točili nad ohněm. Teplotu jsem z návodů/videí okoukal na 160-180C na sondě a cca 220 na víku (tady vlastně ještě jedna výtka, sonda se musí jen podstrčit pod prstencem a nechat viset).

Po hodině a půl točení byl v košíku hotový oběd. Easy peasy.

Pak už jen vysypat z košíku a “vypnout” gril. Jelikož to nemá onu zmíněnou záklapovou capku, tak jsem prostě sundal prstenec a gril zacvakl bez něj, aby se oheň udusil.

A výsledek? Geniální. 20min přípravy, hodina a půl samo točení, a luxusní oběd hotov. Dobrou chuť 🙂

PS: Zamálo, že už to teď potřebujete taky 🙂